Naast Cantillon heeft Brussel er een tweede brouwerij bij: Brasserie de la Senne, bekend om zijn Zinnebir en Taras Boulba. Aangezien Malt&Mout op 100m van de brouwerij werd opgericht, vonden we dat een bezoek aan Brasserie de la Senne niet mocht ontbreken. Op zaterdag 12 mei trokken we dan ook naar de Gentsesteenweg voor een rondleiding olv medeoprichter Bernard.
Na een korte verwelkoming nam Bernard ons op sleeptouw om ons het reilen en het zeilen van de brouwerij te laten ontdekken. Het ontstaan van de brouwerij, hoe bier wordt gemaakt, en hoe zij specifiek werken; tijdens de rondleiding wordt er veel informatie verteld, toch weet Bernard dit op een luchtige én passionele manier uit te leggen. Uiteraard moesten ook onze smaakpapillen getest worden. Na de tour vloeiden de hoppige bieren van de brouwerij dan ook vlot door de kelen.