L’Italie est connue pour ses pâtes, ses fromages, ses vins et grappa’s. Mais la bière a, ici aussi, la cote ! Il convenait donc d’organiser une soirée dégustation des bières italiennes.

Cette dégustation a eu lieu dans la cave à bières du Moeder Lambic à Saint-Gilles, qui était exceptionnellement ouverte aux membres de Malt&Mout. Jean Hummler, le patron de Moeder Lambic et grand conaisseur de bière, guidait la dégustation. Pas moins de 9 bières ont été dégustées : allant des bières acides aux bières extra houblonnées. Nous avons donc dégusté, discuté mais surtout profité. La conclusion unanime de la soirée était que l’Italie est de loin sous-estimée en tant que pays à bières. Les italiens brassent des bières délicieuses et ce de manière artisanale. Un voyage en Italie comblera donc les amateurs de bière

Il est normal que les goûts diffèrent. Pourtant la bière Zona Cesarini de la brasserie Toccalmato a connu un succès unanime. Cette IPA ambrée a un arôme de fruits frais et une agréable finale amère. Une bière qui donne envie d’en boire une deuxième. Un vrai coup de cœur donc.

D’ailleurs, Jean était en forme ce soir-là car il nous a également fait une belle surprise. Il nous a ouvert une Italian Strong Ale, également brassée par la brasserie Toccalmato. Le caractère complexe de cette bière est dû au fait qu’elle ait muri pendant minimum 6 mois dans des fûts ayants contenus de la Grappa. Cette Ale se déguste donc comme un digestif avec le café, tout comme le cognac.

Nous tenons donc à remercier chaleureusement Jean Hummler pour l’organisation de cette soirée exceptionnelle. Cette dégustation était instructive, intéressante et délicieuse. Merci Jean !

Ci-dessous vous trouverez une liste des bières italiennes que nous avons dégustées.



Grooving Hop (4,3%) - Brasserie Toccalmatto

Zona Cesarini (6,6%) - Brasserie Toccalmatto

Italian Strong Ale (10%) - Brasserie Toccalmatto

Super Baladin (8%) - Brasserie Baladin

Confine (6%) - Brasserie Bi-Du

Tibir (7,5%) - Brasserie Montegioco

T-Mummia (5%) - Brasserie Montegioco

Beer Brugna (6,2%) - Brasserie LoverBeer

Jale (5,6%) - Brasserie Brewfist