Créée en 2008 par Bruno Carilli, la Birrificio Toccalmatto est l’une des brasseries artisanales les plus illustres d’Italie. Réputé pour son amour du houblon, notre ami Bruno crée des bières hors du commun, d’une complexité rare. Plus besoin de présenter la Zona Cesarini, cette IPA aux arômes fruités alliant houblons américains, néo-zélandais et japonais. (pour les anciens, rappelez-vous que nous avions gouté cette bière lors de la toute première activité de Malt&Mout il y a 3 ans).

Ce que nous vous avons proposons cette fois-ci étaitune dégustation hors du commun : on a eu l’occasion de déguster 12 bières différentes de cette brasserie exceptionnelle. Jean Hummler, le Tasting Director du Moeder Lambic, a gentillement animé la soirée de ses commentaires et notes de dégustations.